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饮食也能减肥


    “以瘦为美”,似乎又成为今天的审美时尚。“骨感之美”是很多年轻人的追求目标。当人们跌跌撞撞踏上一条漫漫的减肥苦旅时,才发现这条路原来并不好走。
    不知从何时起,体重计和减肥药成为许多人必备的两件“宝物”,前者是情绪的“晴雨表”,后者是梦想的“引航灯”。
    但,如果是我,倒愿意送给这些朋友一个“食物秤”。毕竟,减肥也好,苗条也罢,人总要吃饭。减肥药再“妙”,终不能替代一日三餐。抛开饮食的“文化内涵”不谈,这忍饥挨饿的滋味着实不好受。因此,还是先用一剂饮食处方缓解一下减肥者饥饿的胃肠道吧。或许,在茶余饭后,人们还能发现饮食的妙用― 不仅增重,还能减肥!真可谓“成也萧何,败也萧何”。

   减肥饮食,学名为“低能量膳食”,与我们平素所说的平衡饮食毕竟不同。平衡饮食的特点在于“全面、均衡、适度”,是指七大营养素― 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、膳食纤维和水,按照标准比例供给,满足人们每日的营养需要。
    低能量膳食则是在满足蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维和水这五大营养素的基础上,适量减少脂肪和糖类的摄取。所谓“适量”是指摄人量少于每日人体消耗量,二者之差导致能量负平衡。

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