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关于幼儿的膳食建议


   膳食管理专家指出,1-2岁的幼儿需要特别呵护。孩子的身体发育迅速,需要吸取许多营养物质。但是他们的胃肠还不够成熟,消化力不强,例如胃的容量只有250毫升左右,牙齿也正在生长,咀嚼能力有限。所以应增加餐次,供给富有营养的食物,食物的加工要细又不占太多空间,每日供给奶或相应的奶制品不少于350毫升。还得注意供给蛋和蛋制品、半肥瘦的禽畜肉、肝类、加工好的豆类以及切细的蔬菜类。有条件的地方,每周给孩子吃一些动物血和海产品食物。要引导和教育孩子自己进食,每日4-5 餐,进食应该有规律。吃饭时应培养孩子集中精神进食,暂停其他活动。应让孩子每日有一定的户外活动。3-5岁的孩子大部分已经进入幼儿园,他们的活动能力要大一些,除了上面照料幼儿的原则外,食物的分量要增加,并逐步让孩子进食一些粗粮类食物。要培养孩子讲究卫生的良好饮食习惯。一部分餐次可以零食的方式提供,例如在午睡后,可以食用少量有营养的食物或汤。
   在这段时期,应该定时测量孩子的身高和体重,做好记录,了解孩子发育的进度,并注意孩子的血色素是否正常。父母们一定得记住,应该避免孩子在幼年出现过胖。如果有这种倾向,可能是因为偏食含脂肪过多的食物,或是运动过少。这时应在医生指导下,对膳食结构做适当的调整,并着重改变不合适的饮食行为。
另外必须注意,成人膳食和儿童膳食是有区别的。例如酒类绝不是孩子的食物,成人认为可以用的“补品”,也不宜列人孩子的食谱。在有条件的地方,可以让孩子和小朋友共同进食,以相互促进食欲。

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