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食堂建议的孕妇十三条饮食法则

一、各种营养素供给充足
这是良好营养的物质基础。如营养素摄入量不够,即使再好的膳食也不能够提供良好的营养。
二、食物多样化,尽量别偏食
每一种食物都有自己独特的营养素,基本营养素不会包罗万象。所以只有从多种食物中摄取,才能够保证营养全面。而偏食很可能会漏掉或减少某种或某几种营养素的摄人。
三、清淡为主,糖、盐和油不过量
糖、盐和油能够提供我们所需的营养素,但过多摄人糖、盐和油则有害无益。过量摄人糖将使体重增长过快,也可能诱发妊娠期血糖过高。而摄人过多的盐将加重妊娠期水肿及妊娠期高血压。饮食中油过多同样会引起体重增加,并可能导致血脂异常。所以孕期应选营养丰富的清淡饮食。
四、摄人充足的水分
孕期最好是饮用矿泉水或白开水,也可以喝一些鲜果汁,但应控制好饮用量,不要过多。
五、少食多餐
怀孕期间容易饥饿,所以孕妇除3 次主餐外,最好应有2-3 次加餐,可安排在早午餐之间、午晚餐之间和睡前。
六、常吃新鲜蔬菜水果
它们能为孕妇和胎儿提供维生素、矿物质以及膳食纤维。但应注意水果的量不宜过多。正常的孕妇每日摄人也不要超过半斤。
七、少吃快餐和方便食品

快餐及方便食品的特点是食用方便、省时,适于出差、旅游等户外活动和工作繁忙时选用。但这些食品营养素比较单一,脂肪较多,有时还含有防腐剂、抗氧化剂等食品添加剂,所以不太适合孕期食用。
八、少吃腌制、腊制和熏制食品
腌制、腊制、熏制都是长期保存食品的方法,这类食物都有一些特殊的风味,所以很受欢迎。这种加工方法在没有冰箱的年代更显得意义非凡。但它们在加工过程中损失了很多营养素,尤其是维生素类。而且可能还会有一些不利于健康的物质生成。所以,孕期最好少食用这类食品。
九、少喝碳酸饮料和可乐型饮料
碳酸饮料是用化学原料兑成的,它不是天然食品,里面含有香精、色素及糖或糖精等物质。可乐型饮料含有很高的磷酸、糖及咖啡因,所以均不适于孕妇选用。
十、适量食用动物肝脏
动物肝脏营养丰富,应每周吃1-2 次,但不可过量食用。
十一、多喝牛奶和奶制品
牛奶及奶制品中含有优质蛋白及吸收率很好的钙,所以每日应摄人半斤至一斤半。
十二、不可减体重
十三、不要饮浓茶及咖啡

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